最新法國葡萄酒分級制度

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      2009年08月,為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式,法國葡萄酒的級別發生了一個改革。以下是新的等級制度,將在2011年1月1日起裝瓶生產的產品使用新的等級標記:

      AOC 葡萄酒(法定產區葡萄酒)變成 AOP 葡萄酒 (Appellation d’Origine Protegee)。
      VDP 葡萄酒(地區餐酒葡萄酒)變成 IGP 葡萄酒 (Indication Geographique Protegee)。
      VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒(VIN DE FRANCE),屬於無 IG 的葡萄酒,意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒 (vin sans Indication Geographique)。

    2009年10月,法國國家葡萄酒行業協會新聞公報報道稱,L'ANIVIT 更名為 L'ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及 L'ANIVIT 中的「T」都將消失。
 
      公報中指出,隨著法國葡萄酒業共同組織(OCM)的改革以及不標注葡萄品種和年份的 Vin de France 這一新類別的創立,L'ANIVIT(法國國家日常餐酒和地方餐酒行業協會)更名為 L'ANIVIN DE FRANCE(法國國家葡萄酒行業協會)。

      此次改革的原因有:
      1、來自新世界國家生產者的競爭日趨激烈。
      2、法國葡萄酒的現行分級過於複雜(法國葡萄酒的高端產品定位是眾所周知的,但常常令人無法形容只有二分之一的消費者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的區別。)
      3、現有葡萄酒標籤上的複雜標識(造成消費群的不穩定性;造成出口的葡萄酒不易被識別。)
      4、面對日益強勢的外國葡萄酒品牌,出口市場上缺少法國品牌葡萄酒。

     改革的目標:
      1、增加供應以滿足消費者的需求和需要。
      2、使產品標識更加清晰,在世界市場上提高歐洲葡萄酒(包括法國葡萄酒)的形象。
      3、確立一個清晰,簡單,有效的葡萄種植和葡萄酒釀造的制度,以達到供求平衡的目的。
      4、使歐洲葡萄酒相對於新世界的葡萄酒更具有競爭力。
 
TIPS:原法國葡萄酒等級劃分制度:
 
      1、Appellation d’Origine Controlee(法定產區葡萄酒)級別簡稱 AOC,是法國葡萄酒最高級別
  ——AOC 在法文意思為「原產地控制命名」。
  ——原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。
  ——只能用原產地種植的葡萄釀製,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
  ——AOC 產量大約占法國葡萄酒總產量的35%。
  ——酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Controlee。如附圖產區名標明的產地越小,酒質越好。
 
      例如,波爾多 BORDEAUX (波爾多 )大產區下面可細分為 MEDOC 次產區、GRAVE 次產區等,而 MEDOC 次產區內部又有很多村莊,如 MARGAUX 村莊,MARGAUX 村莊內有包含幾個城堡(法文CHATEAU),如 CHATEAU LASCOMBES。要了解法國葡萄酒,請記住法文詞"城堡"CHATEAU,也可譯為"酒莊"。
          最低級是大產區名 AOC:例如 Appellation+波爾多產區+Controlee
          次低級是次產區名 AOC:例如 Appellation+MEDOC 次產區+Controlee
          較高級是村莊名 AOC:例如 Appellation+MARGAUX 村莊+Controlee
          最高級是城堡名 AOC:例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES 城堡+Controlee
 
      2、Vin Delimites de Qualite Superieure(優良地區餐酒),級別簡稱 VDQS
  ——是普通地區餐酒向 AOC 級別過渡所必須經歷的級別。如果在 VDQS 時期酒質表現良好,則會升級為 AOC。
  ——產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。
  ——酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。
 
      3、VIN DE PAYS(地區餐酒 ,即 Wine of Country)
  ——日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒
  ——地區餐酒的標籤上可以標明產區。
  ——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。
  ——產量約占法國葡萄酒總產量的15%。
  ——酒瓶標籤標示為 Vin de Pays + 產區名
  ——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
 
      4、VIN DE TABLE(日常餐酒,即 Wine of the table)
  ——是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。
  ——可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。
  ——不得用歐共體外國家的葡萄汁
  ——產量約占法國葡萄酒總產量的38%。
  ——酒瓶標籤標示為 Vin de Table