Bairrada 百拉達

Category: 葡萄牙
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  1979年以前,Bairrada(百拉達)還沒有被認為是一個獨立的葡萄酒產區,但現在已經是極具競爭力的葡萄酒產區了,這裡土壤肥沃,釀造品質優秀的葡萄酒,口感成熟豐滿、口味濃郁,其酒質也接近法國的波爾多或勃艮第的高級紅酒。


  地理與氣候
  Bairrada(百拉達)法定產區位於 Douro(杜奧)產區和大西洋之間,在斗羅河入海口的 Porto 的南面。冬季多雨,夏季溫暖,受海洋氣候影響較大,葡萄采收會受到九月下旬的降雨影響,不適合晚熟品種。

  Bairrada 土壤為含有大量鵝卵石的黏土 (Bairro 在葡萄牙語種為黏土的意思) ,混合一些石灰質土壤。

  葡萄品種
  這個產區的傳統上是用 Baga(巴加)葡萄釀的濃郁豐厚紅酒。任何 Bairrada 酒必須用50%的 Baga 葡萄,有時會到80%。Baga 葡萄釀的紅酒單寧高,強勁,好的紅酒可以陳年5年以上。近年 Bairrada 產區也開始種植 Cabernet Sauvignon, Merlot 等。

  葡萄酒
  Bairrada(百拉達)產區不大,但是出產葡萄酒風格多樣,尤以以單寧特強的 Baga(巴加)紅葡萄酒出名。另外還出產芳香高酸的白葡萄酒,起泡葡萄酒等。

  近年來 Bairrada(百拉達)地區採用了很多先進釀酒工藝,如氣囊壓搾機,除梗,控溫發酵等,讓原來高單寧的葡萄酒逐漸果香濃郁,單寧更柔順適口,可年輕飲用也可陳年。這裡的地區餐酒被稱為 Beira Atlantico。