教你如何用開瓶器開啟葡萄酒

   一瓶高品質的葡萄酒能為節日增添不少氣氛,然而要享用美酒,首先要解決的問題就是打開它。但要打開葡萄酒的瓶塞也不是件簡單的事情。開葡萄酒是需要技巧的,所以有人說開葡萄酒是種藝術。接下來的步驟將告訴你怎樣完美開啟一瓶葡萄酒。
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葡萄酒與橡木桶的關係

  橡木儲酒至今大約幾千年的歷史。歷史上,橡木桶最早的作用是作為儲藏和運輸貨物的工具,自高盧時期傳入法國後,歐洲各地便開始普遍採用。用橡木桶貯存葡萄酒的目的,在於讓葡萄酒充分汲取橡木的精華,併發生一定程度的氧化。很多酒莊在釀造紅葡萄酒時都喜歡使用很多新的小橡木桶,以此賦予葡萄酒更豐富的質感和香氣。那麼為什麼要用橡木桶陳釀葡萄酒呢?白葡萄酒與紅葡萄酒對橡木桶的要求有什麼不同?橡木桶有什麼神奇的地方呢?下麵且聽小編一一為你講述。

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葡萄酒的最佳飲用溫度是多少

  葡萄酒對溫度的波動很敏感的,會因溫度的冷、熱影響著它的品質,尤其是會影響到它的香味。理論上,每一種葡萄酒應該在根據酒的種類選擇適當的飲用溫度。

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Andrew Jefford:關於冰雹,你從來不知道的一切。

  冰雹對葡萄園的危害特別是法國的勃艮第產區來說尤其嚴重,究竟是冰雹是怎麼樣形成的,它跟葡萄業有什麼關係以及怎麼樣預防。本期著名葡萄酒專家Andrew Jefford將告訴你不知道的關於冰雹的一切。

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品酒也講究“吉時”

  日常生活中,中國人旦逢舉行重大喜慶活動都會先擇“吉時”,比如婚禮要選吉日,新居喬遷更要選好日子,店鋪開張也要在吉日舉行……有人說這種擇“吉時”的行為未免有點迷信,但事實上這已經成為了一種民間風俗習慣。擇“吉時”的習慣不僅在日常重大活動中出現,在人們品酒活動中也有“吉時”一說。
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如何在葡萄酒中鑒別好酒與劣酒

  在日益先進的葡萄酒釀酒工藝上。即使再普通、再低價的葡萄酒也能釀造好的風味和酒質。而且在日常飲用中飲用的葡萄酒中多數是普通低價的餐酒。當然,有些葡萄酒是真正特別的好酒。那麼如何在一杯葡萄酒鑒別出這杯酒是好酒還是劣酒呢?

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做一個精明的葡萄酒購買者

  A 明星級葡萄酒專賣店

  明星級的葡萄酒專賣店往往有值得信服的專業服務人員,你不僅能夠從他們那裏獲得一些有用的資訊,更重要的是店中時常會有品酒活動,你只要花很少的錢就能聽一堂免費的葡萄酒培訓。

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葡萄酒世界的新舊之爭

  葡萄酒世界,有一個廣泛沿用的兩分法,那就是舊世界葡萄酒與新世界葡萄酒。但現在葡萄酒世界的發展趨勢越來越多元化,使得新舊世界的差異逐漸模糊,從前的“新舊二分法”已經不管用了,只有“傳統”與“現代”之分。

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白馬酒莊的传奇历史

  Chateau Cheval Blanc白馬酒莊坐落於聖特美隆法定產區。在聖愛美容列級酒莊中,與“奧信莊園” 同屬於聖達美利安區內的Premiers Grands Crus Classes A 一等特級莊園,也是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。

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如何選擇增加情人節的氣氛的葡萄酒

  誘人的晚餐、順利的約會、閃閃發光的蠟燭。在這裏是如何找到你的情人節晚餐,不管你在這個浪漫的節日與誰慶祝約會,這裏有理想的搭配建議。

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